Sławomir Piwowarski

 

Szef kuchni który swoją pasję do gotowania rozwijał w prestiżowych restauracjach i hotelach. Karierę rozpoczął w pięciogwiazdkowym hotelu, przyczyniając się do nominacji restauracji do prestiżowej nagrody Slow Food. Dzięki pracy z najlepszymi szefami kuchni z Norwegii, Francji i Danii, Piwowarski zdobył wiedzę i umiejętności, które pozwoliły mu na objęcie stanowiska szefa kuchni. Pracował w takich miejscach jak Łubinowe Wzgórze / Niebo i Las w Nałęczowie, Mandragora w Lublinie, Szczupak LubLin, Hotel Europa Lublin oraz Perłowa Pijalnia Piwa w Lublinie. 

Piotr Strzelczyk

 

Szef kuchni z 25-letnim doświadczeniem, pracował na norweskich statkach offshorowych oraz w pięciogwiazdkowych hotelach w Szwajcarii i Francji. W Polsce zdobywał doświadczenie w hotelach, restauracjach i cateringach jako szef kuchni. Od 2010 roku prowadzi firmę Chef United, oferującą usługi doradcze dla branży HORECA, w tym tworzenie kart menu, opracowywanie receptur, kalkulacje food cost oraz szkolenia personelu. Strzelczyk dzieli się swoją pasją do gotowania, prowadząc zajęcia praktyczne w pomorskiej szkole hotelarskiej. Pracował także jako prywatny szef kuchni w Verbier i Val d'Isère, oraz w rezydencjach prywatnych, zapewniając catering dla jachtów w Marinie Gdańskiej.

Piotr Huszcz

 

Finalista Kulinarnego Pucharu Polski 2018 i zdobywca tytułu Good Chef 2021, jest znanym kucharzem cenionym za spokój i opanowanie. Specjalizuje się w kresowej kuchni, z doświadczeniem w Hotelu Lwów, gdzie opanował przygotowanie dań takich jak soljanka i pielmieni. Laureat wielu konkursów kulinarnych, aktywnie uczestniczy w gastronomicznych wydarzeniach, w tym w Europejskim Festiwalu Smaku.

Wojciech Grześkowiak

 

Mistrz kulinarny z ponad 30-letnim doświadczeniem w gastronomii. Obecnie pełni funkcję szefa kuchni w Pałacu w Lubostroniu, gdzie jego pasja do kuchni regionalnej i staropolskiej znajduje odzwierciedlenie w wyjątkowych kreacjach kulinarnych. Grześkowiak jest współzałożycielem stowarzyszenia „Kucharze bez Granic” i aktywnie uczestniczy w życiu kulinarnym Polski. Jest współorganizatorem licznych konkursów kulinarnych, w tym prestiżowego Festiwalu Kuchni Pałuckiej, gdzie pełni rolę jurora. Jego wieloletnie doświadczenie, pasja do gotowania oraz zaangażowanie w promowanie polskiej kuchni czynią go jednym z czołowych autorytetów w polskiej gastronomii.

Marcin Piotrowski

 

Utalentowany szef kuchni, który w 2006 roku zdobył brązowy medal w Kulinarnym Pucharze Świata w Luksemburgu oraz tytuł Mistrza Świata w BBQ. Jego kariera obejmuje również udział w pierwszej edycji programu Top Chef Polska, gdzie zyskał szerokie uznanie. Przez wiele lat był osobistym kucharzem ambasadora Australii w Warszawie, przygotowując ekskluzywne przyjęcia dla dyplomatów i znanych polityków. Marcin Piotrowski jest również rozpoznawalny w mediach, gdzie prowadzi programy telewizyjne i audycje radiowe, dzieląc się swoją pasją do gotowania z szeroką publicznością.

Patryk Dziamski

 

Juror ogólnopolskich i europejskich konkursów kulinarnych. Swoje doświadczenie w branży gastronomicznej zdobywał przez wiele lat, ucząc się oraz pracując podczas staży we Francji, Barcelonie, Londynie, Madrycie oraz w Polsce. Uczestnik czwartej edycji programu TOP CHEF Polska, juror L’Art de la cuisine Martell 2016, Ambasador Marki Octim 1965, właściciel i szef kuchni Restauracji „Aroma by Patryk Dziamski”, Członek Stowarzyszenia Polska Inicjatywa Kulinarna. 

Mirosław Jabłoński

 

W latach 1999-2005 był szefem kuchni w Restauracji Belvedere w Łazienkach Królewskich, oraz pracował jako Z-ca Szefa Kuchni w Sheraton Grand Warsaw. Następnie został dwukrotnie wyróżniony przez Gault&Millau za kuchnie którą prowadził przez 13 lat w hotelu Vienna House Andel's w Łodzi, w Restaurację Delight. Aktualnie kieruje kulinarnym zespołem pięciogwiazdkowego hotelu Belmonte w Krynicy-Zdroju.  Reprezentował Polskę na targach kulinarnych w Berlinie i Macedonii. Swoje umiejętności doskonalił w prestiżowym Instytucie Paul Bocuse w Lyonie. 

Daniel Jakubiec

 

Daniel Jakubiec to szef kuchni z 20-letnim doświadczeniem w branży gastronomicznej, posiadający tytuł mistrza oraz nauczyciela zawodu. Przez wiele lat pełnił funkcję jurora na licznych ogólnopolskich konkursach kulinarnych. Jest członkiem Europejskiego Stowarzyszenia Kucharzy Euro-Toques Polska oraz prowadzi Akademię Gotowania i Szkołę Kulinarnych Mistrzów. Tworzył dania dla sieci pubów PINTA.

Bartosz Łukaszewicz

 

Utalentowany kucharz, który zdobył dwa brązowe medale na mistrzostwach świata z kadrą Polski juniorów w Luksemburgu. Po odbyciu staży w renomowanych restauracjach „La Vie” w Niemczech i „Noma” w Kopenhadze, zatrudnił się w „Czarnej owcy”, gdzie współtworzył koncept kuchni azjatyckiej „Ba”. Karierę rozpoczął od nauki w „Europejskiej klasie sztuk kulinarnych”, co otworzyło mu drzwi do współpracy z wieloma znakomitymi szefami kuchni. Swój talent rozwijał w warszawskich restauracjach „AleGloria” i „Sowa i Przyjaciele”.

Konrad Drewniak

 

Swoje umiejętności doskonalił podczas staży w warszawskich restauracjach jak Senses oraz Bottiglieria 1881 posiadających gwiazdkę Michelin. Przez długi czas pełnił funkcję Sous Chefa w restauracji Belvedere w Warszawie oraz w restauracji Kieliszki na Próżnej, oznaczonych w przewodniku Michelin. Konrad pracował także w luksusowych hotelach, m.in. w pięciogwiazdkowym hotelu w Austrii oraz Niemczech. Jego styl kulinarny to nowoczesna kuchnia polska z szacunkiem dla klasycznych smaków. Jako zastępca Sebastiana Olmy, Konrad dwukrotnie gotował dla gwiazd festivali takich jak  Depeche Mode, Bruno Mars, One Republic czy Imagine Dragons.

To jest element tekstowy. Kliknij ten element dwukrotnie, aby edytować tekst. Możesz też dowolnie zmieniać rozmiar i położenie tego elementu oraz wszelkie parametry wliczając w to tło, obramowanie i wiele innych. Elementom tekstowych możesz też ustawić animację, dzięki czemu, gdy użytkownik strony wyświetli je na ekranie, pokażą się one z wybranym efektem.

biuro@akademiakulinarna.pl

Tematy Szkoleń

727 515 454

biuro@akademiakulinarna.com

Trenerzy: